一分钟清晰意大利葡萄酒分级制度
作者:百科 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-18 12:20:50 评论数:
作为一个历史悠长的老牌产酒国，意大利从1963年开始逐渐建树并美满其葡萄酒分级系统，清晰以更好地尺度外国的利葡葡萄酒财富并增长其瘦弱睁开。如今，萄酒意大利的制度葡萄酒从入门至最低级共分为4个品级，本文便带巨匠一起清晰一下。分钟分级
意大利葡萄园（图片源头：www.feudomaccari.it）
一、清晰同样艰深餐酒（Vino da Tavola，利葡简称VdT）
同样艰深餐酒是萄酒意大利葡萄酒最根基的入门级别，2011年新分级制度将其更名为Vino，制度酒标标注改为“Vino d'Italia”。这一级此外葡萄酒艰深为大批量酿造的平价酒，不太多的纪律限度，酒标上艰深不会标注产区以及年份。
二、地域餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）
这个级此外葡萄酒产自特定产区或者地域，具备中间特色。1992年，为了将一些不适宜更低级别纪律要求的优异葡萄酒与同样艰深餐酒分说开来，IGT应运而生，其中典型代表便是赫赫驰名的“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”。超级托斯卡纳突破了托斯卡纳（Tuscany）产区的传统纪律，在酿造葡萄酒时，运用新的酿造措施，全副运用或者部份退出非外乡葡萄种类，好比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）以及西拉（Syrah）等等，造诣了泛滥独具特色的佳酿，其中一些酒款的品质丝毫不亚于DOCG级此外葡萄酒。
公认的第一款“超级托斯卡纳”天娜红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.antinori.it）
三、法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）
比起VdT以及IGT，DOC葡萄酒所受到的法律约束要严厉良多。当初，意大利共有300多个DOC产区，每一个DOC产区对于葡萄酒的酿造都有各自的详细要求，好比，必需在指定产区内破费、运用纪律的葡萄种类酿造、抵达最低酒精度要求等。 严厉的要求也象征着DOC葡萄酒个别比艰深的IGT以及VdT葡萄酒品质更高，更具产区特色，价钱也更高。
2014年卡萨瓦蒙塔希诺红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
四、优异法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）
DOCG是意大利葡萄酒的最后品级，对于葡萄种类、产量限度、葡萄成熟度、酿酒挨次以及葡萄酒熟化、陈年等相关的破费纪律也最为严厉。每一款DOCG葡萄酒都要经由民间品鉴，品质达标能耐标为DOCG。为了保障酒款品质，DOCG葡萄酒瓶的瓶颈处还贴有国家民间编码的封条。
2015年圆山酒庄阿玛罗尼红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
如今，意大利极具代表性的5种红葡萄酒——阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）以及典型基安帝（Chianti Classico）便都是属于DOCG级别。（文/Sophie）